電冰箱中制冷劑在蒸發器中的吸熱和在冷凝器中的放熱都是在等壓條件下進行，其主要的變量可由溫度來測得。因此，把握制冷系統中各關鍵點的溫度變化，是判斷電冰箱制冷系統性能是否正常的一個簡易可行的基本方法。
當電冰箱接通電源時，聽到電冰箱后面發出輕微“嗒”的一聲，這是繼電器觸點閉合的聲音，隨之壓縮機啟動運轉，手觸壓縮機外殼時，有微微顫動感，并可以聽到壓縮機電機均勻的運轉聲。正常運轉20 - 30min后，整個制冷系統便進入穩定工況。若環境溫度為32℃，此時壓縮機的外殼溫度可達85℃左右。手摸應有燙手感覺。冷凝器的進口處溫度約60℃，手摸時有較燙感覺。如果這兩處溫度過高，則可能壓縮機有故障、冷凝壓力過高、系統中有不凝性氣體或制冷劑過量等原因。如果這兩處溫度過低，可能是壓縮機閥片損壞、冷凝壓力過低、制冷劑過少或泄漏、循環系統冰堵或臟堵、壓縮機液擊等原因。在冷凝器出口端溫度約35℃，手摸時有略高于室溫感覺。順著冷凝器走向手摸管路，有較均勻溫度遞減感。若冰箱裝有除露管，手摸箱口四周應有略高于室溫感覺。打開箱門，應有冷氣溢出，蒸發器表面有一層薄而均勻的霜層，用手指蘸一點水去摸蒸發器，手指有被粘住的感覺，耳朵靠近蒸發器，可聽到內有流水聲或嘶、嘶氣流聲.由此可斷定電冰箱的制冷系統工作正常。
把箱內溫度控制器的旋鈕旋到中間位置，并關閉箱門。當箱內溫度下降到控制溫度，其觸點斷開，壓縮機工作停止。當溫度升高到控制溫度時，其觸點閉合，壓縮機恢復工作。一般停機時間應大于開機時間。停機時間越長，說明箱體保溫性能和門的密封性越好。開機時間短，說明壓縮機制冷量大、效率高、降溫快。
溫帶型電冰箱在環境溫度10-32℃正常工作時，冷藏室溫度應能控制在0-10℃范圍內，冷凍室溫度隨星級標志不同而不同。
