冷庫主要由庫體、冷卻系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)和輔助系統(tǒng)幾個部分組成。
（一）庫體
庫體主要用來保證貯藏物與外界隔熱、隔潮，并分隔各個工作區(qū)域，大型冷庫主要有冷加工間、預(yù)冷間、凍結(jié)間、冷藏間、制冰間、穿堂等。大型冷庫采用土建冷庫庫體，小型冷庫和溫度低于-30℃的冷庫通常是采用鋼框架和輕質(zhì)預(yù)制的聚氨酯或聚苯乙烯夾芯板材拼裝而成的裝配式冷庫庫體；對于家用小型冷藏箱或者冰箱則采用壓鑄成型的用聚氨酯填充隔熱的箱體。
（二）冷卻系統(tǒng)
冷卻系統(tǒng)主要用于冷卻制冷系統(tǒng)的散熱。主要包括空氣冷卻系統(tǒng)制冷系統(tǒng)，直接采用空氣冷卻，具有系統(tǒng)簡單、操作方便的特點，適用于缺水的地區(qū)和小型冷庫。水冷卻系統(tǒng)主要由冷卻塔、水泵、冷卻水管道組成，冷卻效果好，但是系統(tǒng)復(fù)雜，操作麻煩，要求對冷卻水系統(tǒng)經(jīng)常定期清洗，以保證冷卻水系統(tǒng)的導(dǎo)熱效果，一般大型冷庫使用冷卻水系統(tǒng)。蒸發(fā)冷卻系統(tǒng)則是將制冷系統(tǒng)的冷凝器直接與冷卻塔結(jié)合，冷卻水直接噴淋到冷凝器上進行蒸發(fā)冷卻，冷卻效果雖好，但由于系統(tǒng)復(fù)雜，要求冷凝器直接安裝在室外，所以對系統(tǒng)的運行、維護保養(yǎng)等工作要求高。
（三）制冷系統(tǒng)
制冷系統(tǒng)主要用于提供冷庫冷量，保證庫內(nèi)溫度和濕度。根據(jù)冷庫溫度的不同，制冷系統(tǒng)也不同，通常冷庫溫度高于-30℃的情況使用單級壓縮制冷系統(tǒng)；冷庫溫度低于-30℃、高于一60℃的情況使用兩級壓縮制冷系統(tǒng)或復(fù)疊制冷系統(tǒng)：冷庫溫度低于-80℃時，一般要用復(fù)疊制冷系統(tǒng)。
（四）控制系統(tǒng)
控制系統(tǒng)主要是指對冷庫溫度、濕度的控制和制冷系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)等的控制，保證冷庫安全、正常運行。隨著技術(shù)的發(fā)展，目前計算機和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)已逐步應(yīng)用到冷庫的控制中。
（五）輔助系統(tǒng)
輔助系統(tǒng)主要包括冷庫操作間、機房等，大型冷庫還要有動力車間、配電房、鍋爐房、化驗室、水泵房、倉庫、水處理等場所。
