1.產(chǎn)品對環(huán)境壓力的急劇改變也會有反應(yīng)，如急劇減壓的青椒等果實(shí)會開裂，在減壓條件下貯藏的產(chǎn)品，有的后熟不好，有的味道和香氣較差。
2.一般來說，減壓貯藏還不能有效她保護(hù)切花免于失水。
3.由干減壓貯藏要求貯藏庫經(jīng)常處于比大氣壓低的狀態(tài)，貯藏庫的結(jié)構(gòu)為耐壓建筑，在建筑設(shè)計(jì)上還要求氣密性很高，否則達(dá)不到減壓目的。這就便得減壓庫的造價比較高。同時管理也較麻煩，營運(yùn)費(fèi)用也較高。因此至今尚未在花卉業(yè)投入商業(yè)性營運(yùn)。但它對切花能迅速降溫和長距離運(yùn)輸還是有著潛在的應(yīng)用前景。
