1.圍護結(jié)構(gòu)氣密性的檢查
普通冷庫對氣密性幾乎沒有特殊的要求，而氣密性對于氣調(diào)冷庫來說至關(guān)重要，因為要在氣調(diào)冷庫內(nèi)形成一定要求的氣體成分，并在果疏儲藏期間較長時間地維持設(shè)定的指標(biāo).以避免庫內(nèi)、外氣體的滲氣交換，氣調(diào)冷庫就必須具有良好的氣密性。因此，氣調(diào)冷庫在使用之前很有必要進行氣密性檢查，以便確認(rèn)氣密性是否符合標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)可疑部位應(yīng)及時檢查補救。
2.檢查設(shè)備完好性
在果蔬入庫之前，應(yīng)檢查氣調(diào)冷庫內(nèi)配置的制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備、加濕設(shè)備、電氣設(shè)備、控制設(shè)備、供排水設(shè)備等，并做好使用前的準(zhǔn)備工作。
3.進庫前合理降溫
冷庫溫度管理的原則是適宜、穩(wěn)定、均勻及產(chǎn)品進、出庫時的合理升、降溫。因此，無論果蔬在人庫儲藏前是否經(jīng)過預(yù)冷，提前降溫是必要的，未進行此項工序，庫內(nèi)空氣和庫壁存在較高溫度，而且果蔬入庫后釋放田間熱和呼吸熱等，將增加制冷負荷、延長制冷時間。空庫降溫可以縮短果蔬人庫后達到最適宜儲藏沮度的時間，盡早建立氣調(diào)儲藏條件。空庫降溫的最低溫度應(yīng)控制在欲入庫果蔬品種的最適宜儲藏溫度以上，如蘋果、稱猴桃、蒜共等最適宜溫度為0℃，空庫的溫度可以預(yù)先降至0~5℃。
