平面布置分室內(nèi)型和室外型，兩種布置應(yīng)注意下列問題:
1)室內(nèi)型冷庫(kù)的布置
(1)應(yīng)有合適的安裝間隙。在需要進(jìn)行安裝操作的地方，冷庫(kù)墻面外側(cè)離墻的距離應(yīng)≥400 mm;不需要進(jìn)行安裝操作的地方，冷庫(kù)墻面外側(cè)離墻的距離應(yīng)為50~100mm;冷庫(kù)地面隔熱板底面應(yīng)比室內(nèi)地坪低100 ~20mm;冷庫(kù)頂面隔熱板外側(cè)離梁底需有≥400 mm的安裝間隙;冷庫(kù)門口側(cè)離墻需有≥1200mm的操作距離。
(2)應(yīng)有良好的通風(fēng)及采光條件。
(3)安裝場(chǎng)地及附近場(chǎng)所應(yīng)清潔，符合食品衛(wèi)生要求。要遠(yuǎn)離易燃、易爆物品，避免異味氣體進(jìn)入庫(kù)內(nèi)。
(4)冷庫(kù)門的布置應(yīng)便于冷藏貨物的進(jìn)出。
(5)庫(kù)內(nèi)地面應(yīng)放置墊倉(cāng)板，貨物應(yīng)堆放在墊倉(cāng)板上。
(6)制冷設(shè)備的布置應(yīng)考慮振動(dòng)、噪聲對(duì)周圍場(chǎng)所的影響，也應(yīng)考慮設(shè)備的操作維修和接管長(zhǎng)度等。
(7)冷庫(kù)的平面布置需根據(jù)預(yù)制板的寬度、高度和安裝場(chǎng)地的實(shí)際允許，進(jìn)行綜合考慮。冷庫(kù)制造廠有其標(biāo)準(zhǔn)的冷庫(kù)組合表供設(shè)計(jì)和使用者選擇。
2)室外型冷庫(kù)的布置
其布置時(shí)除了食品衛(wèi)生要求、安全要求、制冷設(shè)備布置要求與室內(nèi)型冷庫(kù)相同外，還應(yīng)滿足土建冷庫(kù)平面布置的一些要求。另外，尚有下列幾點(diǎn)特殊要求:
(1)只設(shè)常溫穿堂，不設(shè)中、低溫穿堂。冷庫(kù)門可設(shè)不隔熱門斗和薄膜門簾，并設(shè)空氣幕。
(2)門口設(shè)防撞柱，沿墻邊設(shè)600~800mm高的防護(hù)欄。
(3)凍結(jié)間、凍結(jié)物冷藏間應(yīng)設(shè)平衡窗。
(4)朝陽(yáng)的墻面應(yīng)采取遮陽(yáng)措施，避免陽(yáng)光直射。
(5)輕型防雨棚下應(yīng)設(shè)防熱輻射措施，并應(yīng)考慮頂棚通風(fēng)。
(6)機(jī)房、設(shè)備間也應(yīng)采用預(yù)制板裝配，與冷庫(kù)成為一體。
(7)冷庫(kù)的平而布置造型基本上與室內(nèi)型相同。
