在冷庫(kù)圍護(hù)建筑施工和氣密、保溫施工結(jié)束后,在制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備以及各種管道安裝完了以后,即可關(guān)閉庫(kù)門,進(jìn)行氣調(diào)庫(kù)的氣密試驗(yàn)。雖然氣調(diào)庫(kù)要求氣密,在氣調(diào)庫(kù)的建設(shè)中進(jìn)行了如前所述的各項(xiàng)氣密處理,但氣調(diào)庫(kù)整體氣密不可避免地存在漏點(diǎn)和落弱環(huán)節(jié),因此,不可能絕對(duì)氣密。從理論上講,也沒(méi)有必要要求絕對(duì)氣密。如果氣調(diào)庫(kù)是絕對(duì)氣密的,由于果蔬的呼吸,庫(kù)內(nèi)氧氣濃度逐漸降低,二氧化碳濃度逐漸升高,從而破壞了原先建立起來(lái)的氣調(diào)工況。在氣調(diào)庫(kù)存貯藏技術(shù)中,當(dāng)庫(kù)內(nèi)果蔬呼吸的耗氧量大于或者等于外界氧氣滲透量時(shí),一般認(rèn)為氣調(diào)庫(kù)是充分氣密的。
關(guān)于氣調(diào)庫(kù)的氣密試驗(yàn),目前得到廣泛應(yīng)用的是壓力測(cè)試法。它的優(yōu)點(diǎn)是測(cè)試方法簡(jiǎn)單,測(cè)試儀器比較普通,測(cè)試結(jié)果直觀且不用計(jì)算。下力測(cè)試法,即在庫(kù)內(nèi)人為地造成正壓或負(fù)壓(以大氣壓力為基準(zhǔn)),然后觀測(cè)記錄庫(kù)內(nèi)壓力隨時(shí)間的變化關(guān)系,從而判斷氣調(diào)庫(kù)的氣密性。正壓法是向庫(kù)內(nèi)充氣,使庫(kù)內(nèi)形成正壓;負(fù)壓法是從庫(kù)內(nèi)抽氣,使庫(kù)內(nèi)形成負(fù)壓。一般不采用負(fù)壓法,因?yàn)橥ǔ饷軐佣荚趪o(hù)結(jié)構(gòu)的內(nèi)側(cè),易造成氣密層的脫落。負(fù)壓法可用于檢查氣密層的粘結(jié)質(zhì)量。
