首先來看看冷凍能力與溫度(庫溫)之間的關系。有許多人在訂購冷凍庫時，通常只告訴承包商，要有幾度庫溫的冷凍庫，但庫溫是否就等于冷凍庫的能力呢?我們以一個日常的例子來說明冷凍能力與庫溫其實是不同的。假如一部轎車在空車時要跑到時速100km，沒什么問題，如果車子的載重在它設計的載重范圍內，要達到時速100km也都不會有問題，只是加速時間的長短。但是如果要這部轎車載重達1000噸，再要求它以時速100km的速度跑，這恐怕大有問題!
由以上這個例子再回來看看冷凍庫的問題。我們可以將要達到車速比作想獲得的庫溫，載重量就是冷凍庫的冷凍能力。因此當一個冷凍庫儲存物的熱負載量在該冷凍庫的冷凍能力范圍時，很容易便將庫內溫度降到所需要的溫度，但是如果進入青島冷庫的熱負載超過設計的冷凍能力時，那么很難達到所要求的溫度了，同時壓縮機也很容易過載而燒毀。就如同超載的汽車無法達到要求的速度，且引擎也會因過負荷而燒毀。
因此，我們在設計一個冷凍庫時不能僅僅是要求冷凍庫的庫溫而已，還要整個冷凍庫所要達到的冷凍能力才可以。由此可見，冷凍能力與庫溫是設計冷凍庫的兩個重要指標。
