3)凍結品裝入量應低于水平板上沿30mm。然后再起動電磁換向閥的“壓緊”按鈕，用壓緊液壓缸的傳動裝置將平板壓緊。
4)緩慢打開氨系統的回氣閥，防止壓縮機的液壓沖擊，然后開啟供液閥，開始正常降溫。經2~4h溫度達到-15℃時，凍結工作完畢。關閉供液閥，開啟排液閥進行排液。
5)關閉回氣閥和排液閥，打開熱氨沖霜閥向平板內供熱氨，等壓力升至0.6~0.8MPa時打開排液閥，使熱氨在平板內流通，排液工作可以反復進行，直至沖霜結束。熱氨沖霜2~3min(或根據實踐經驗確定沖霜時間)后開啟托盤的進水閥，使托板融霜。
6)關閉沖霜和排液閥，微開回氣閥，起動液壓泵，開啟電磁換向閥的“松開”按鈕將平板拉開，然后開啟升降液壓壓缸的電磁換向閥“上升按鈕”，提升平板使其與凍結物脫離，并關閉進水閥。
7)開啟推料液壓缸的電磁換向閥按鈕，將推料板凍結物推出，然后推料液壓缸復位。
8)按動升降液壓電磁換向閥的“下降”按鈕，使活動框架下降，平板與托板又恢復了緊密的接觸。
