冷庫是冷藏此中主要的用電部門,因此也是節能的核心部門。當前,冷庫的制冷系統,每凍結1t白條肉平均耗電為110kW,其中高的耗電指標是每噸180kW,低的耗電指標是每噸70kW;對于凍結物冷藏間,貯藏1t凍食品,每天耗電平均為0.4kW,其中高的耗電指標是每天每噸1.4kW,低的耗電指標是每天每噸0.2kW;對于冷卻物冷藏間,貯藏1t食品每天耗電平均為0.5kW,其中高的耗電指標每天每噸1kW,低的耗電指標是每天每噸03kW。
由此可見,冷庫的能耗隨著地區之間、企業之間、設計和管理水平的不同存在著較大的差別。因此,對冷庫制冷系統進行技術改造和科學管理以達到節能目的,其潛力是很大的。
