如果將B水位時虹吸運行變為僅外區配水，即B水位非虹吸運行，則需要臨時減少流量，如將兩臺泵運行，臨時關掉一臺泵，或通過冷卻塔放水管向塔集水池內放掉一部分流量，使水位降到通氣孔以下，虹吸破壞，再將流量恢復到水位B，即兩臺泵運行。破壞虹吸的方法也可用在虹吸帽處通氣來達到，即在此處裝一個管子，用截門控制，虹吸時不通氣，要求破壞虹吸時，將截門打開，向溢流堰頂通氣，則虹吸破壞，上槽不再進水。
A水位時，水流開始流過溢流堰頂時為堰流，堰頂通大氣，要想變為管流，必須將上槽進口處變為有壓流、即將溢流下游封死，則水流帶走堰頂處的空氣后，流動變為有壓管流。水位降到B后形成虹吸。圖10-17中的上糟進口處高度局部降低，即為了將這部分變為有壓流，并使流動穩定，不會產生明滿流轉變。
圖10-17所示各部分尺寸的決定需要通過模型試驗，這種模型試驗，雖然有虹吸、即在溢流堰頂有負壓，但負壓是有限的，達不到水流汽化的程度，所以和一般的大氣模型試驗沒有區別。沒有區別是指模型律不包括水流摻氣的模擬。堰頂部分水流摻氣的多少，影響從堰流轉變為管流的快慢，也就是形成虹吸的快慢。工程實踐證明，在工業塔中形成虹吸很快，只要2~3min。
